Buradasınız
Anasayfa > Sağlıklı Yaşam > Sebzeli Pikan Gremolata

Sebzeli Pikan Gremolata

Sebzeli Pikan Gremolata Tarifi

Kış mevsimiyle beraber günden güne soğuyan havalar ve artan hastalıklarla baş edebilmek için bağışıklık sistemimizin güçlü olması gerekiyor. Bu mevsimde sağlıklı beslenmenin temelini oluşturan sebzeler, içerdikleri doğal vitaminler sayesinde hastalıklarla savaşmamızda büyük destek. d.ream Akademi Profesyonel Şefleri’nin hazırladığı ‘Sebzeli Pikan Gremolata’ tarifi sofralarınıza sağlık getiriyor.

Sebzeli Pikan Gremolata Malzemeleri:

50 gr. bebek havuç

50 gr. kara havuç

50 gr. kuzugöbeği mantarı

2 adet bebek enginar

4 adet taze patates

4 adet kuşkonmaz

1 adet brokoli

Su

Tencerede kaynayan suya sebzeleri ekleyin ve sertlik derecelerine göre haşlayın. Haşlanan sebzeleri çıkarıp buzlu soğuk su dolu bir kaba alın. Daha sonra kenara alıp bekletin.

Gremolata İçin Malzemeler:

50 gr. panko

20 gr. pikan cevizi

2 gr. sarımsak

1 demet maydanoz

1 adet Yedikule marul

Zeytinyağı

Deniz tuzu

Panko, sarımsak ve deniz tuzunu 180 °C fırında bekletin. Pikan cevizlerini de aynı şekilde fırınlayın. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın. İçerisine maydanoz ve zeytinyağı da ilave ederek tatlandırın. Kenara ayırdığınız sebzelerin üzerine pikan cevizli gremolata ve Yedikule marul yapraklarını ilave ederek servis edin.

Kış mevsimiyle beraber günden güne soğuyan havalar ve artan hastalıklarla baş edebilmek için bağışıklık sistemimizin güçlü olması gerekiyor.

Bir cevap yazın

Top