Fırında Enfes Levrek Tarifi
Kış mevsimi gelince balığı soframızdan eksik etmiyoruz. Elbette bunda tüm aile bireylerinin balık düşkünü olmasının büyük payı var. Bugün sizinle fırında levrek tarifi paylaşacağım. Açıkçası balığın tava lezzetini çok seviyor olsam da hem evde koku bırakmaması, daha basit ve hızlı olması ve elbette daha az kalorisi nedeniyle fırında levrek tercih sebebimiz.
Bu tarifi balık severlerin yakından tanıyacağı Kaptan Kılıç Şefi Mustafa Karaca’nın paylaşımlarından edindim.
Fırında Levrek Tarifi
İyi temizlenmiş bütün levreği daha kolay pişmesi için ufak ufak kesikler atarak hazırlıyoruz. Ben kolay olması ve uğraşmamak açısından temizlenmiş almayı tercih ediyorum. İlgili Link: Sebzeli Pikan Gremolata
Dilim şeklinde doğradığım limonları ve soğanları levreğin içine ve üstüne yerleştiriyorum. Tarifi orjinalin de soğan yoktu. Ben balık ve soğanı oldum olası yakıştırdığım için kendi tarifimi bu şekilde uyarladım.
Levreğin üzerine koyacağınız 3-4 dal taze kekik bambaşka bir lezzet katacaktır.
Son olarak yarım çay bardağı zeytinyağı, bir limonun suyu, biraz kekik, tuz ve karabiber karıştırarak hazırladığım sosu balıkların üzerinde gezdirerek fırına verip 30-35 dakika pişirin
Afiyet Olsun
